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软籽石榴里的抗氧化剂有什么作用

来源网站:荥阳市伟业林果 发布时间:2019.06.12点击次数:

软籽石榴里的抗氧化剂有什么作用

        很多人都喜欢软籽石榴,吃起来酸甜可口,而软籽石榴籽中含有一种叫做石榴籽多酚的营养物质,石榴籽多酚是一种抗氧化剂,其有助于改善关节弹力和皮肤弹性,强化动脉,静脉和毛细血管等,石榴汁含有丰富的抗氧化剂,如可溶性多酚化合物、丹宁、花色素苷等,具有抗动脉粥样硬化的特性。在新鲜石榴果汁中鉴定出的酚类化合物包括没食子酸、原儿茶酸、绿原酸、咖啡酸、阿魏酸、香豆酸、儿茶酸、根皮苷、栎皮酮等等,研究了石榴花的乙醇提取物,结果表明其有效的抗氧化剂活性很高,并且具有对肝的保护。发现石榴是所测定水果中含抗氧化剂比较高的水果,其含量是柠檬的11倍,苹果的39倍,西瓜的283倍。

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